Moist chocolate cake

Resep ini berasal dari Iva , seorang kawan yang menurut saya dulu itu jauh dari dunia masak-memasak. Hobinya ngedugem, shopping, dan kalau jalan nggak akan berhenti sebelum copot tuh kaki. Tapi itu dulu, karena semua berubah total setelah ia menikah. sekarang hobinya memanjakan keluarga dengan kue buatannya. Sayang, saya belum sempat mencicipinya padahal pelanggannya hampir tiap hari order kue buatannya. Jauh, di Sangatta beliau tinggal bersama keluarga manisnya.

Bahan Kue :

2 cups gula
1 3/4 cups terigu
3/4 cups coklat bubuk
1 1/2 sdt baking powder
1 1/2 sdt baking soda
1 sdt garam
2 telur
1 cup buttermilk
1/2 cup butter,melted
1 cup hot cofee (2 sdt kopi dicampur 1 cup air panas)

Cara membuatnya:

Dalam wadah besar campur gula, tepung,coklat, baking powder,baking soda, dan garam.tambahkan telur, buttermilk. Mentega cair dan vanila. Mixer selma 2 menit dengan kecepatan sedang.masukan hot cofee aduk rata.panggang dengan suhi 180 derajat selama 30-35 menit.

Bila buttermilk  tidak ada, untuk gantinya bisa pake susu uht 1 cup + 1 sdm cuka/ perasan lemon/jeruk nipis.

kalau tidak  terlalu suka manis gulanya dikurangi jadi 1 1/2 cups

Untuk  gannace coklatnya gunakan dark cooking chocolate + krim kental (kalau tidak ada pake susu biasa juga bisa ) + mentega dikit 

Selamat Mencoba!

Advertisements

4 thoughts on “Moist chocolate cake”

  1. Hehehehehe…. Thx da.. Btw kapan gw pernah dugem da ??? :p … Jd kangen jalan bareng lu lg kalau di kantor lg bosen.. Or sekedar ke toilet cewek sambil ngegosip di sana 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s