Odilia Winneke – detikfood

Bahan:

10 ekor udang Windu, gunting sungutnya

1 siung bawang putih, parut

1 sdt garam

1 sdm air jeruk nipis

minyak goreng

Haluskan:

10 buah cabai merah

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt terasi goreng

1 sdt garam

Cara membuat:

  • Gunting kulit di punggung udang lalu sayat tetapi kepala udang tidak putus.
  • Lumuri udang dengan bawang putih, garam dan air jeruk nipis hingga rata.
  • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan kembali 5 sdm minyak, tumis bumbu hingga matang dan harum.
  • Masukkan udang, aduk hingga rata dan bumbu meresap. Angkat.

sumber: http://momelly.multiply.com